スマート・ラグジュアリーなホテル、コンラッド大阪

ヒルトンホテルのグローバル・ラグジュアリーブランドの１つであるコンラッド大阪。大阪・中之島のフェスティバルタワー・ウエストの最高階層にホテルのフロントロビーがあります。美術館やコンサートホール、レストランなどが集まり、大阪メトロ（肥後橋駅）、京阪電車（渡辺橋駅）の2駅に直結した、アクセスのとてもよい場所です。
フェスティバルタワー・ウエストの1Fにホテル専用エレベーターホールがあり、チェックインカウンターのある40階までエレベーターで上ります。車で行かれる方は、地下駐車場からも40階へはエレベーターが直結しています。ホテル全体がモダンでシックな色調で統一され、和のテイストも取り入れられたとても落ち着ける空間が特徴のホテルです。

館内は風や光などの自然現象をインテリアデザインに取り入れていて、至るところに配置された自然や宇宙を想像させるアート作品が、さりげなく五感を刺激してくれます。特に40階のロビーフロアでは、風神雷神をモチーフに彫刻家の名和晃平氏が手掛けた「Fu / Rai」が訪れた人を出迎えてくれます。

何よりも圧巻は、38階から40階までが吹き抜けになっているアトリウムラウンジで、16.5メートルの高さの全面に配された窓からは、大阪の大パノラマを眺めることができます。窓の下には土佐堀川が流れ、開放感も抜群。オフィスビルの中にありながら、自然光の溢れる洗練された空間は、心を穏やかに癒してくれます。

世界を旅するストロベリースイーツビュッフェ

ハイビスカスとストロベリーミルフィーユ

さて、そのコンラッド大阪40階のレストラン「アトモス・ダイニング」で、今まさに開催されているのが、『「Travel 2 Strawberries」～世界を旅するストロベリースイーツビュッフェ～第2弾』。自由に旅ができない今だからこそ、非日常感たっぷりの世界のスイーツで旅行気分を味わっていただきたいというのがこのプロモーションのコンセプトになっています。
2022年1月13日（木）から2月28日（月）の間は、ストロベリーを中心に南国ハワイで味わえるフルーツやココナッツをふんだんに使用して作られたトロピカルなハワイスイーツを、3月1日（火）から5月8日（日）には、ポップでかわいい韓国テイストのスイーツが愉しめます。期間中に来店すると、コンラッド大阪「スイーツビュッフェパスポート」が発行され、利用ごとにスタンプが押され、4つスタンプを集めると抽選でハワイまたは韓国いずれか1カ国のヒルトンまたはコンラッドホテルでの3泊4日ペア宿泊券が当たる特典や、グラススパークリングワイン1杯がいただける特典などもあります。
（※ご利用には事前予約が必要です。特典や予約の詳細については以下をご参照ください。
https://conrad-osaka.hiltonjapan.co.jp/restaurants/sweetsbuffet/strawberry )

ずらりと並ぶ心弾むハワイアンなスイーツの数々

レストランに入ると、2台の大きなアイランド型のビュッフェカウンターが置かれていて、その上にはハワイムード満点のレイやサーフボード、ハイビスカス、フレッシュ苺などでディスプレイされた目にも鮮やかなスイーツの数々が並びます。スイーツたちのあまりの美しさに、アイランドカウンターの周りでは、誰もが取り分けることを忘れ、スマホ片手に思わず撮影会が始まるほどです。

そのスイーツの数は、驚きの20種類。カットして取り分けるのが、もったいないほど素敵なものばかり。まさに、そこはハワイ。あっという間に、心がハワイへ瞬間移動してしまいます。では、そのハワイアンなスイーツをいくつかご紹介しましょう。

青い海と白砂のビーチが目の前に

ビーチムースケーキ

ハワイのコバルトブルーの海と白い砂浜。そして透明度の高い遠浅の海底に映る貝殻やヒトデ。このケーキの美しさには圧倒されます。エグゼクティブ ペストリーシェフのジミー・ブーレイさんがハワイの海をイメージして創作した一品。海の青色は海藻から抽出した自然色を使用したものだそうです。下層はストロベリー、マンゴー、パッションフルーツのムースケーキになっていて、トロピカルでフレッシュ感のある南国スイーツになっています。

たっぷり苺のニューヨークチーズケーキとハワイで人気のカクテルゼリー

左 ストロベリーチーズケーキとココナッツビスケット/ 右上 POGモクテルゼリー

しっとりと濃厚ながら、くちどけのよいニューヨークチーズケーキにたっぷりの苺やベリーをのせて、ココナッツビスケットの香ばしい隠し味を加えた、ハワイ風ストロベリーチーズケーキは、ワンランク上のチーズケーキに。そして、POG(Passion fruit, Orange, Guava)を使用したハワイで人気のPOGカクテル（モクテル）は、さっぱりとした甘さと酸味が絶妙。ケーキの合間のお口直しにもピッタリで、さらにケーキが進みます。

青い海の波間にに浮かぶサーフボード

ウェーブ ミルクチョコレートとストロベリームースケーキ

光輝く青い海と白い波間に浮かぶサーフボード。本当にボードが動いているようにも見えるブーレイさんのミラーケーキの美しさに目が釘づけになります。青いチョコレートでコーティングされた中には、ほんのり優しい甘さのチョコレートムースがぎっしり詰まっていて、さらにムースの中央には、ストロベリーコンポートが隠れています。ストロベリーのほのかな酸味が全体をうまく調和してくれます。

燃えるようなハワイの夕日を思わせる情熱的なケーキ

ハワイアングァバケーキ

ハワイでは夕暮れ時、燃えるような真っ赤な夕日が沈んでいくのを見かけることがありますが、そんな夕日を思わせるこちらのケーキ。外側に並ぶ苺が太陽の外側のプロミネンス（紅炎）のようにも見えます。ハワイでは定番のグァバを使ったケーキです。しっとりと甘いストロベリーのスポンジに、クリームチーズフロスティングがのせられ、一番上を色鮮やかなグァバゼリーが覆っています。3層になったケーキを口に運ぶとほどよい甘さとクリームチーズのコク、軽い酸味のグァバゼリーが全体をまとめ、とても美味しくいただけます。

レインボーカラーはハワイの定番

レインボーかき氷

ハワイではサーフボードや街の看板、車のナンバープレートなど至るところでレインボーを見かけます。まさにハワイをイメージさせる色鮮やかな７色がかき氷に。フレッシュな苺をトッピングしていただくと、ちょっとしたお口直しにもなります。それぞれのシロップの味の違いを楽しみましょう。

他にも、パイナップルのグリルとブラウンシュガー, ココナッツクリームと梅パウダーのドーナッツ, アロハ ストロベリービスケット, ココナッツとストロベリーチョコレート ハウピアパイ, パイナップルアップサイドダウンケーキとストロベリー, ハワイアンスクエアチーズケーキ ストロベリーとココナッツ, アソートマカロン, ストロベリーカップケーキ, マカダミアンナッツクッキー, アサイーとストロベリーフロマージュブラン, ハワイアンバター餅など、とことんハワイスイーツを堪能できます。

ハワイアンなセイボリーも充実

オープンキッチンのカウンターには、スイーツだけでなく、10種類ものハワイアンテイストの料理が用意されています。スイーツばかりを沢山食べられない方やガッツリ食べたい男性の方でも、充分愉しむことができます。

左 スパムむすび/ 右 ロミロミサーモン

ハワイの家庭料理の定番といえば、スパムむすびや前菜や副菜として食されるロミロミサーモンです。炙りマグロのポキやガーリック・シュリンプ、甘くておいしいタロイモのフライドポテトもあります。

フリフリチキン

ハワイアンロコモコ

ガッツリ食べたい方におすすめしたいのが、フリフリチキン、ポークリブのグリル（グァバBBQソース添え）、マナプア・ポーク・パン、カルアポーク・キャベツ、そしてハワイアンロコモコです。

地上200メートルの開放的な空間と絶景も愉しんで

アトモス・ダイニングは天井高10.5メートル、全面窓の外には地上200メートルから眺める大阪の大パノラマが広がり、遠くには大阪湾や神戸の山々も見ることができます。光が降り注ぐゆったりと配された座席で、スイーツビュッフェをいただく贅沢な時間を過ごされてはいかがでしょうか。
スイーツビュッフェにはコーヒーや紅茶などのドリンクもついて、おかわりも自由ですので、ゆっくりと満喫しましょう。

ちょっとおしゃれにティータイムを愉しむなら、ストロベリーアフタヌーンティー「フルール・ティータイム」を

コンラッド大阪40階の「40スカイバー＆ラウンジ」では、2022年2月1日（火）から5月8日（日）まで、旬のストロベリーと6種類の花のフレイバーが香るストロベリーアフタヌーンティー「フルール・ティータイム」が開催されています。

コンラッド大阪といえば、38階から40階へと続く螺旋階段が人気のおしゃれスポット。ウェディングの撮影などにもとても映える素敵な螺旋階段です。その螺旋階段を模して作られた空に浮かぶリボンのようなティースタンドには、ジミー・ブーレイさんが「重暗い時を駆け抜ける中でも、心を華やかにする花のようなスイーツをお届けしたい」との想いで創作された、愛らしくて美しい6種類のスイーツと4種類のセイボリーが並びます。

スイーツには、全てストロベリーが使われていて、それぞれ桜、オレンジブロッサム、ローズ、ジャスミン、ハイビスカス、ラベンダーの優しい香りがほんのりと漂います。4種のセイボリーもスイーツと見間違えるような可愛らしさで並び、ティータイムを華やかに演出するだけでなく、豊かな味わいを堪能できます。
また、人気の「コンラッド大阪オリジナルブレンド」を含む、TWG Teaの8種類の紅茶など、全10種類の紅茶と6種類のコーヒーメニューから、お好きなものをお好きなだけ選ぶことができるので、ゆっくりと心華やぐ時間を過ごしましょう。
（※特典ほか、ご利用には事前予約が必要です。詳細については以下をご参照ください。
https://conrad-osaka.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/afternoontea/40skybar-strawberry　）

左 「淡雪 –Awayuki- 」(4,300円)　右「雪花 –Sekka- 」(4,000円)

2月28日（月）までは、この時期ならではの白いちごをあしらったシーズナルカクテル、「淡雪 –Awayuki- 」と「雪花 –Sekka- 」をいただくこともできます。（※アフタヌーンティーには含まれません）
美しいカクテルを優雅な空間で味わう、贅沢な時間が流れます。

ご自宅でもワンランク上のアフタヌーンティータイムを

テイクアウトアフタヌーンティー（2名様セット　7,900円）

コンラッド大阪では、テイクアウト出来る素敵なアフタヌーンティーセットも用意されています。ホテルオリジナルのファッションバッグのようなおしゃれでフォトジェニックなボックスに、スイーツ5種、セイボリーアイテム3種が入っています。
大切な人のお誕生日や、ご友人を招いてのホームパーティーなど、優雅でリッチなワンランク上のアフタヌーンティータイムをご自宅で愉しんでみませんか。

五感を刺激するスイーツをプロデュースするジミー・ブーレイさん

コンラッド大阪の”空に浮かぶパティスリー「AERIA(アエリア)」ほか、4つのレストラン・バー、婚礼や宴会などホテル内の全てのスイーツを管轄するのは、2018年10月にコンラッド大阪のエグゼクティブ ペストリーシェフに就任したジミー・ブーレイさんです。ご紹介したスイーツの数々もブーレイさんプロデュースのものです。
フランスの西部に位置するル・マンで生まれ育ったブーレイさんは、フランスで最も名誉あるM.O.F.(フランス国家最優秀職人)の称号をもつジャック・ベランジェ氏に師事し、ショコラティエとしてそのキャリアをスタート。その後、パリの「フォション」や、パリの5つ星ホテル「ル・ムーリス」で、世界一のシェフ パティシエと評されるセドリック・グロレ氏のもとでペストリーシェフとして修練を積んできた方です。
美しさ、パッション、可愛らしさなどさまざまな要素を取り入れた、ビジュアルと香り、そして誰もを笑顔にするその美味しさで、まさしく五感を刺激するブーレイさんのスイーツに、注目です。

まとめ

スイーツが好きな人もそうでない人も、スイーツという食べ物からは、味だけでなくそのビジュアルや香りからも得られる癒しや不思議なパワーを感じることがあると思います。特に、ジミー・ブーレイさんが創り出す、宝石のように美しいスイーツは人々の心を掴み、味わう時間を特別な時間に変えてくれます。
コロナ禍で、生活に制限の多いこの時期をスイーツで特別な時間に変えてみませんか。

◆「Travel 2 Strawberries」～世界を旅するストロベリースイーツビュッフェ～（ハワイ）
期間：ストロベリースイーツビュッフェ・ハワイ  1月13日(木)～2月28日（月）
ストロベリースイーツビュッフェ・韓国  3月1日（火）～5月8日（日）
時間：（1月） 14:30～16:30（2月）平日 14:30～16:30,
土日祝 2部/90分制（14:30～16:00 / 16:30～18:00）
料金：大人 6,900円、 お子様 3,450円
場所：コンラッド大阪 アトモス・ダイニング（40F）
https://conrad-osaka.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/sweetsbuffet/atmos-strawberry
ご予約：HPもしくは、 お電話 06-6222-0111 （代表）にて承ります。
内容：スイーツ約20種類、 セイボリーアイテム約10種類（コーヒー・紅茶付き）

◆ストロベリーアフタヌーンティー「フルール・ティータイム」
期間：2022年2月1日(火)～5月8日（日）
時間：11:00～20:00（L.O.18:00）
※ご利用は2時間制となります。
※ご予約は下記時間帯の4部制で承ります。
【1部】11:00～／11:30～／12:00～
【2部】13:00～／13:30～／14:00～／14:30～
【3部】15:30～／16:00～／16:30～／17:00～
【4部】17:30～／18:00～
料金：大人6,500円、 テイクアウトアフタヌーンティー7,900円（2名様セット）
場所：コンラッド大阪 40スカイバー＆ラウンジ（40階）
https://conrad-osaka.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/afternoontea/40skybar-strawberry
ご予約：HPもしくは、 お電話 06-6222-0111 （代表）にて承ります。

コンラッド大阪（CONRAD OSAKA）
住所：大阪府大阪市北区中之島3-2-4
TEL:06-6222-0111（代表）
HP: https://conrad-osaka.hiltonjapan.co.jp/