京都で出会うスパイス使いのスペシャリスト、ジャン・ジョルジュ氏が贈る唯一無二のモ…

コロナ禍のなかにあっても、多くのラグジュアリーホテルが誕生する京都。海外からの進出が引きも切らないなか、202…

【富山県南砺市】美食家をも魅了する、秘境の地の前衛的地方料理 レストラン「レヴォ…

2020年12月、富山県南砺市（なんとし）の利賀村（とがむら）にオープンしたレストラン「Cuisine rég…

世界のセレブが愛する、日本のクラフト･キャビア「1983 JCAVIAR」

世界三大珍味の一つとして知られるキャビア。黒く輝くそれは「海の宝石」とも呼ばれ、世界中のグルメから愛されていま…

コンラッド大阪で愉しむ、ストロベリースイーツで世界を旅するラグジュアリーなひとと…

世界中が新型コロナウイルス感染症で、国内も海外も自由に行き来することが制限され始めて、はや3年目。「そろそろど…

伊勢神宮で毎日供えられる唯一の御料酒として約100年、西宮郷の清酒「白鷹」の魅力

2020年6月、清酒発祥の地である伊丹郷とともに日本遺産に認定された、西宮・灘の酒蔵・灘五郷。日本最高峰の清酒…

日本酒の魅力と日本文化を伝え続ける「白鷹禄水苑」

酒どころとして知られる兵庫県の灘五郷（西郷、御影郷、魚崎郷、西宮郷、今津郷）。この西宮郷にある「白鷹」は伊勢神…

ジョニーウォーカー ブルーラベルが“一万樽に一樽の奇跡”と称される理由

英国スコットランドで造られ、今やスコッチウイスキーの代名詞ともいえる「ジョニーウォーカー」。ポピュラーな「レッ…

杜氏・農口尚彦、88歳。日本酒を造り続ける漢（おとこ）

石川県小松市、静かな山あいにある酒蔵「農口尚彦研究所」。名杜氏の名を冠したこの蔵ができたのは4年前、そこには農…

丹波篠山、小田垣商店が発信する黒豆の文化

正月のおせち料理に欠かせない黒豆煮。その黒豆の中でも最高級といわれる「丹波黒」は、兵庫県の丹波地方の特産品とし…

世界からも注目される、「日本ワイン」の魅力（後編）

前編では、日本ワインの基礎知識として、日本ワインの歴史や産地、注目されるぶどうの品種などについてご紹介しました…

世界からも注目される、「日本ワイン」の魅力（前編）

最近、日本国内だけでなく世界からも「日本ワイン」が注目を集めています。かつては限られた地域で生産されていた日本…

大阪・北浜の人気パティスリー「GOKAN」で愉しむスイートなくつろぎ

大阪を代表する経済・金融・商業の中心地、北浜。かつてこの街で財を成した実業家や金融業者が、大正から昭和初期にか…

零響（れいきょう）Absolute -0-　ゼロの世界に踏み込んだ唯一の酒

今、日本酒好きの間で話題になっている1本の酒があります。「日本酒で初めて０の世界に踏み込んだ」酒。法律の関係か…

絶品海の幸・味覚の王様！ 甘味と旨味をたくわえた「カニ」の魅力

冬から春にかけての時期はおいしい海産物がたくさんいただけますが、中でも甘味と旨味がたっぷりのカニは老若男女を問…

1本84万円の「獺祭」。日本酒初のサザビーズ・オークション出品。

旭酒造（山口県）が造る「獺祭」は、酒米・山田錦だけを磨きぬいて造られた大吟醸です。その香り高さ、すっきりした味…

世界でも最も贅沢なシャンパン5選

シャンパンをこよなく愛し、そう簡単に手にすることのできない世界レベルの上物をお探しの5つ星マガジン読者様へ 美…

世界一高価なおつまみたちをご紹介

優雅な夜に欠かせないものといえば「お酒」ですよね。仲間や家族とリラックスしながらいただく美味しいお酒は格別です…

紀州の生本マグロ１本まるごとパーティ

鮪の専門家集団、鮪達人によるマグロ解体ショーの魅力に迫ります。 …

亜熱帯の島で醸される唯一無二の島酒。奄美黒糖焼酎の極上の愉しみ方

鹿児島県最南端の奄美群島で造られる、奄美黒糖焼酎。奄美大島・喜界島・徳之島・沖永良部島・与論島で26もの蔵が操…

ソムリエが教える最高級ワイングラスの選び方と管理方法

「良いワインを飲むのだからグラスにもこだわりたい」 「最高級のワイングラスがどのようなものなのか、一から知りた…