世界のセレブが愛する、日本のクラフト･キャビア「1983 JCAVIAR」

世界三大珍味の一つとして知られるキャビア。黒く輝くそれは「海の宝石」とも呼ばれ、世界中のグルメから愛されていま…

日本酒の魅力と日本文化を伝え続ける「白鷹禄水苑」

酒どころとして知られる兵庫県の灘五郷（西郷、御影郷、魚崎郷、西宮郷、今津郷）。この西宮郷にある「白鷹」は伊勢神…

杜氏・農口尚彦、88歳。日本酒を造り続ける漢（おとこ）

石川県小松市、静かな山あいにある酒蔵「農口尚彦研究所」。名杜氏の名を冠したこの蔵ができたのは4年前、そこには農…

零響（れいきょう）Absolute -0-　ゼロの世界に踏み込んだ唯一の酒

今、日本酒好きの間で話題になっている1本の酒があります。「日本酒で初めて０の世界に踏み込んだ」酒。法律の関係か…

1本84万円の「獺祭」。日本酒初のサザビーズ・オークション出品。

旭酒造（山口県）が造る「獺祭」は、酒米・山田錦だけを磨きぬいて造られた大吟醸です。その香り高さ、すっきりした味…

“木を切るな”“三代先まで先をみる”
酒造りにかける信念が、唯一無二の銘酒…

近年、若い世代や女性の間でも人気が高まりつつある日本酒。冷酒・冷や（常温）・ぬる燗・熱燗と、5℃から50℃まで…

世界で最も高級なお茶 特選４点。歴史とともに解説

昔の中国では、お茶は大変に高級なものでした。今や誰もが手にし、楽しむことができるお茶ですが、現代において最も高…

パリ、そして世界へ、挑戦する日本酒「獺祭」

ブランドショップやおしゃれなカフェが並ぶパリ8区。エトワール凱旋門から放射状に延びる道の一つ、フリドラン通りを…